Концепция Dark Kitchen (или «темной кухни») перевернула представление о ресторанном бизнесе. Отказавшись от зала для гостей, официантов и дорогой аренды в проходных местах, предприниматели перенесли фокус на главное — приготовление качественной еды и ее быструю доставку.…